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農富康EM菌種制作菌液技術視頻_em菌種擴繁

2014/2/16 9:34:00

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詳細介紹

材料:一瓶菌種+1公斤紅糖+10公斤水;20公斤容量的塑膠壺
第一步:將5公斤水取出燒沸,加入1公斤紅糖,攪拌,直至紅糖徹底融化;
第二部:將融化開的紅糖水倒入剩下的5公斤水中(此時,水溫應在40度左右,如果高于40度,請稍等)
第三步:待水溫在35-40之間(如果沒有溫度計可以用手感覺,不燙手為宜);將一瓶菌種倒入水中,用干凈的棍子攪拌均勻;
第四步:攪拌均勻后,將壺蓋用塑料布蓋住,然后,擰上蓋子(此步驟一定要密封好,否則,發酵過程容易出現問題,發酵過程會有氣體產生,如果密封不好,會將壺蓋撐開。)
第五步:將裝好菌液的壺放入保溫處,并檢查。
注意要點:
1,水,深井水即可,如果是自來水請先靜放24小時后,再用;
2,加入菌種時候,水溫不得超過50度,以35-40度最好;
3,溫度及發酵時間的關系:10度以下不發酵,10-15度 需發酵15天;15-20度需發酵10天;20-25度需發酵1周;25度-30度需發酵5天;30-35度需發酵3天;

以下是以農富康發酵床菌種為例的操作視頻:

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