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放棄房地產生意發酵床養野豬

2014/4/16 14:02:11

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詳細介紹

吳慶五:咱們給你唱一首,好多年,你都二十年沒聽我唱歌了。

    在記者的邀請下,吳慶五清唱了一首《雪絨花》。

    在吳慶五二十多歲的時候,他就是憑著這美妙的歌聲,得到了很多女孩的歡心,也因此贏得了愛情和婚姻。

    吳慶五妻子吳衛平:我都沒有給他迷倒過。

    吳慶五:你說反了,是不是,你聽我唱音樂你都哭,我跟你說,你我還不知道嗎。她就是吃我這一套。要不然你比我年輕這么多,你為什么要嫁給我?

    吳慶五妻子吳衛平:少說一點!

    眼前的吳慶五和妻子有說有笑,然而很少有人知道,他們是經歷了怎樣的磨難才能在這里生活得如此開心。

 

[致富經]放棄房地產生意養野豬

 

    2006年,吳慶五剛到這里的時候,就在當地引起了不小的風波。村民們都很疑惑,這個喜歡唱歌的城里人吳慶五,居然到這山里來養野豬。當地也有村民養過野豬,但從來沒人賺過錢,吳慶五卻僅用了三年時間,就靠養殖特種野豬創下了一千多萬元財富,還成了當地養殖行業里的領頭人。

    村民陳慶平:我就最服他了。為什么我是最服?我2001年到現在沒賣過一頭像他賣得價錢那么好的野豬。

    村民吳羅生:我認為吳慶五這個大哥是一流的。他想東西比我完善一點。

    當地從來都沒有人做成的事,作為外行的吳慶五,又是如何做到的呢?

    吳慶五祖籍江蘇,大學學的是音樂專業,一畢業就被分配到了江蘇省歌舞團,成了同學們羨慕的對象。

    深圳大學教授潘健:他的男高音具有金屬般的聲音,聲音很大很穿透,我們都非常羨慕,這么好聽的男高音聲音,非常瀟灑。

    然而,在同學們的心目中,本應站在舞臺上演唱的吳慶五,怎么就來到這山區小鎮養起了野豬呢?這還要從吳慶五一夜暴富的一段財富傳奇說起。

 

[致富經]放棄房地產生意養野豬

 

    上世紀九十年代初,吳慶五辭職來到深圳經商,跟人合伙開了一家廣告公司。2005年的時候,他又跟幾個朋友一起做短期房地產生意。那段時間,吳慶五實實在在地感受到了一夜之間凈賺千萬的財富神話。

    吳慶五:最大的一個工程,我們當時拿過來總資產是六千多萬元。他說他要拿到手。我說,你出多少錢把這塊地拿過來。1.5個億,那不就是9000萬元利潤在里面嗎。

    然而,到了2005年4月,吳慶五卻突然要轉行養野豬。

    吳慶五:房地產這樣弄下去,大家肯定是要走上一條很窄的路,到最后就是不可收拾。我感覺一個泡沫越來越大,越來越大以后,我們有一點頭腦的人總會感覺這不是長久之計。

    想在房地產行業收兵的吳慶五,處處留心,他發現廣州、深圳等經濟發達地區,搞商業和工業的人很多,搞養殖的卻很少,當地賣的野豬肉大都是從外地購進的,幾乎沒有人在當地規模化養殖野豬,這讓他感到了一個巨大的商機。

    但是,吳慶五養野豬的想法卻遭到了妻子的堅決反對。

吳慶五妻子吳衛平:他就一個人,那么苦的事,你去做它做什么?還不知道怎么樣呢。

    記者:他不是愿意干嗎?

    吳慶五妻子吳衛平:他愿意干,我就是不舍得他累。

    2005年5月的一天晚上,吳慶五做出了一個讓妻子既意外又高興的舉動,他把關閉房地產公司最終結算的所有錢都交給了妻子,自己只留下20萬元做零花。他還告訴妻子,不養野豬了,自己到外地散散心。

    其實,這是吳慶五給妻子用的一個小計謀。

    這里是距離深圳市一百多公里的廣東省紫金縣的柏埔鎮。吳慶五用了將近一年時間到外地考察,最后,他在這個地方租賃了一百多畝山地,建起了養殖場。然而,讓人感到奇怪的是,吳慶五把豬舍建好后就擺在那里,一頭野豬都沒養,卻請來幾個工人開山地種草,而他種的草看上去就和當地山上的野草沒什么兩樣。整整一年時間,吳慶五只種草不養豬,這引起了當地很多村民的警覺,甚至有人認為吳慶五是來這里洗黑錢的。

 

[致富經]放棄房地產生意養野豬

 

    村民:把錢通過在農場里面隨便搞點什么,把錢放進來虧本都不怕,老百姓就這樣認為,是來洗黑錢的。

    村民:這個草山上哪里都有,怎么你要種這個草呢?

    面對傳言,吳慶五每天只管種草,并不多做解釋,這更讓當地人搞不明白了,吳慶五到底要干什么呢?

    原來,吳慶五考察時發現,市場上對高品質的特種野豬肉需求比較大,價格也高。吳慶五養殖野豬就是想走高端路線,從豬舍建設到飼料配比,一切都按高標準進行。吳慶五從他種植的八個品種的牧草中,最終選擇了適合在廣東生長同時適口性又好的新型黃豬草。

    選育出牧草后,吳慶五從外地購進了六十多頭大小不一的特種野豬,其中有十多頭是已經懷孕的母豬。

    眼看生米已經煮成了熟飯,一直反對養野豬的妻子氣得跟吳慶五打起了冷戰。在隨后一年多時間里,吳慶五領著工人在山區里忙碌,沒有回過一次家,妻子也沒有來看過,直到一次性命攸關的事情發生。

 

[致富經]放棄房地產生意養野豬

 

    那么,養野豬怎么又會危及到生命呢?

    吳慶五養野豬之初就運用了發酵床技術,這種技術也被專家稱為“懶漢養豬法”。

    南華大學教授張悅仁:懶漢來養豬就不要來鏟豬糞,不要沖水。懶漢養豬法用木糠谷殼墊得很厚,里面再放上發酵劑,豬糞豬尿都埋在里面進行分解發酵,那么就沒有臭味了。

    但吳慶五的野豬第一次進了發酵床之后,表現卻讓吳慶五大出意外。

    吳慶五:我們感覺豬在跳出來。他們說這好像有熱氣,后來我手伸進去,這么燙,豬不燙死了嘛。

    眼看著野豬被燙得亂跳,慌亂中吳慶五靈感一現,他想到了水,就像這樣,用清水往發酵床上噴灑,溫度很快降了下來。

    吳慶五:降低它的濃度,等一會,一個小時以后溫度就下來了。就是用營養液的濃度來調配它的水溫,調配發酵床的溫度,現在就知道夏天應該用多少營養液配方。

早在幾年前,在我國的北方地區就開始推廣使用發酵床養豬,但在南方卻很少用,主要原因就是夏天溫度過高,不好控制。經過摸索,吳慶五最終解決了這個問題,并在廣東地區推廣使用。

    吳慶五從承包山地到建農場養野豬,共投資四百多萬元。當初他把所有的家產都交給了妻子,自己只留了二十多萬元零花,又到全國各地考察了一年時間,二十萬也花得差不多了,怎么又會有這么多錢呢?

    吳慶五:在我出發以前,我有很多應收款,還有一些私房錢,然后就把這筆錢拿出來,大概是四百多萬元。

    為了實現自己養野豬的愿望,吳慶五把家產交給妻子之前就謀算好了。后來,妻子知道了這件事,見吳慶五不是亂花錢,也只好作罷。

    幾個月后,吳慶五豬場里的六頭懷孕的母豬就要臨產了。然而,為了這六頭懷孕的野豬,吳慶五險些丟了性命。

    這是紫金縣的柏埔鎮,這天中午,吳慶五正在這里辦事,突然接到飼養員打來的電話。

 

[致富經]放棄房地產生意養野豬

 

    吳慶五:說老板,母豬生崽了。第一頭母豬生崽,那心情跟現在的母豬生崽是不一樣的,感覺不得了了,終于有母豬可以生崽了。

    接電話后,吳慶五馬上騎了輛摩托車往養殖場趕。然而,吳慶五騎到一個拐彎的路口,車禍發生了,吳慶五騎著摩托就跟停在路上的一輛拖拉機撞上了。

    吳慶五:不知怎么把離合器抓掉以后就剎不住,一下子撞得整個人休克。

    工人:人就躺在那里動都不動了,滿頭血,臉全部都看不到,全部都是血。

    工人:神智不清,已經看樣子好像就是不行了。

    等吳慶五醒過來的時候,已經躺在紫金縣柏埔鎮的醫院里。到這個時候為止,妻子因為生氣吳慶五養野豬,一直都沒有到養殖場去過,但經常會打電話問問情況,報個平安。這期間,妻子打來的電話,吳慶五能不接就不接,實在不行就敷衍幾句。

    吳慶五:我想我跟她一講,她肯定會過來,當天就會趕過來,趕過來以后把我拖著就回家了,反正你在病床上,你也躺著不能動。

 

[致富經]放棄房地產生意養野豬

 

    這些照片是吳慶五剛出院時拍的,從照片上可以看出,他受傷的臉已經消腫了。這個時候,吳慶五才把出車禍的事告訴了妻子。

    吳慶五:醫生跟我說十天以后來拆線,那時候腫也消了,那時候我已經感覺差不多了,最后一個電話過來的時候,我跟她講我撞了。

    聽到這個消息后,妻子馬上開車趕了過來。吳慶五怎么也沒有想到,妻子是在這樣的情況下,第一次到養豬的地方來看他。看到吳慶五為養野豬遭了這么大的罪,妻子很是心疼,也搬到了豬場,幫著吳慶五一起管理。

    吳慶五妻子吳衛平:我就跟他也是掃豬圈,幾條好的豬你喜歡它,還要給它去按摩,就是刷刷背什么的。

    到2008年底,吳慶五的野豬存欄規模達到五百多頭,他找到香港一家給很多大型超市提供肉食品的貿易公司,談野豬的銷售問題。然而,盡管對方對吳慶五喂養的特種野豬很認可,但提出了一個條件,每天至少要提供400頭商品野豬。這么大的量,吳慶五根本就做不到。

為了擴大規模,2008年,吳慶五牽頭成立了特種野豬養殖專業合作社,由他提供種豬和技術,統一管理和銷售。在吳慶五的帶動下,當地六戶村民加入合作社,一年出欄一千多頭商品野豬。然而,此刻的吳慶五已經看準了一個更大的市場。

    吳慶五:但是我們不能滿足于這個東西,因為現在人家已經進入加工時代,深加工,煮熟以后一看,利潤又翻了兩三番,而且很好賣。

    2010年,吳慶五來到上海,在朋友的介紹下,他找到當地一家知名的生豬養殖和加工企業,要求與對方合作加工野豬肉產品。

    2012年3月10日,記者跟吳慶五一起趕到上海,找到了那家企業的負責人——高歧山。現在,吳慶五和高歧山已經成了很好的合作伙伴,而在他們初次見面的時候,卻是另外的一種情況。

    吳慶五:第一次見到他,感覺他這個人不是很熱情,但是人家又說,這個人人品很好,做事很認真,那么我就認準這一點,我想,大家初次見面,你不理我就不理我。

    對方的態度并沒有讓吳慶五打退堂鼓,他依然堅持隔三差五地就跑到上海找高歧山。幾次三番,高歧山的態度并沒有轉變,這是因為經商多年一向謹慎的他始終有一種擔心。

 

[致富經]放棄房地產生意養野豬

 

    高歧山:我當初實際上有很多想法。一個我認為你是天方夜譚,廣東的野豬肉到上海來,運過來的運費各方面也是問題。第二個我想野豬肉,我是做家豬,我是二十多年的品牌,如果加工你野豬肉,萬一出什么事,我這個品牌不就砸了嘛。實際上我有這些顧慮。

    怎樣才能突破高歧山的心理防線,贏得對方的信任呢?一天,吳慶五又來拜訪高歧山,當他跟著高歧山進到養豬場后,突然看到了一個打破高歧山心理防線的機會。

    高歧山:這個豬場是在15年前建的,當初的時候是屬于上海最好的。

    吳慶五:上海最好的,全國也算好的。

    高歧山:上面的老虎窗都是很好的,透氣都是不錯的,那現在不是這樣做。

    原來,在上個世紀九十年代的時候,高歧山的豬場是上海有名的養豬場,存欄量能達到一萬多頭,高歧山當年還被評為上海市的養豬狀元。然而,近些年,高歧山的養豬場卻逐漸暴露了一些問題。

 

[致富經]放棄房地產生意養野豬

 

    高歧山:睡在地上拉屎,特別是豬熱的時候都睡在豬糞便上。

    吳慶五:這個豬不干凈,容易生病,咳嗽,拉肚子,好多病。

    要解決這些問題,最直接的辦法就是對養豬場進行整體改造,而整體改造成本又太高,當年的養豬狀元高歧山一時不知該怎么辦才好。

    針對這種情況,吳慶五提出了對養豬場進行局部改造的想法,建議高歧山改為像這樣的高床養殖,在原來的豬舍里架起高約六十厘米的板子,這樣易于把豬和糞便分開。

    吳慶五:目前中國養豬,高床是最好的一種養殖方式,因為干燥,現在這個豬就沒有病了。

    這個辦法解決了困擾高歧山很久的難題,被吳慶五的誠意所打動,高歧山終于說出了讓吳慶五期盼已久的話。

    高歧山:你如果方便,你拿一頭豬來,我來試試看。當初我認為他是拿不過來,這個生豬從廣東拿過來是不方便的。

第二天,吳慶五趕緊連夜從江蘇一個朋友的豬場拉來了一頭野豬。看到吳慶五還真搬來了野豬肉,高歧山也干脆跟著一起做起了實驗。然而,當他們把燉好的一鍋肉打開的時候,卻看到了意想不到的結果。

    吳慶五:當那個鍋打開的時候,心里邊咯噔一下,肉哪去了?

    高歧山:豬肉出來以后爛得不得了。我說,這個豬我們怎么去市場銷售呢?

    突然出現的這種狀況讓吳慶五既失望又奇怪,本該比普通豬肉勁道的野豬肉,怎么一燉就化掉了呢?這時候,常年做豬肉產品加工的高歧山根據經驗說出了自己的判斷。

    高歧山:時間短一點,豬肉比較嫩,再加上高壓鍋時間比較長一點,所以把這個肉就燒爛了。

    原來,加工豬肉要選用一百公斤以上的成年商品豬,而吳慶五是按照普通家庭食用的標準挑選的六十公斤左右的小野豬,肉質太嫩,并不適用于大加工。

    吳慶五趕緊改用體態較大的野豬進行加工,這一試,果然成功了。但一個問題卻出現了。野豬生性兇猛,養大后更是很難控制,那怎樣才能讓兇猛的野豬變得溫順呢?

 

[致富經]放棄房地產生意養野豬

 

    吳慶五想起了自己大學時學的音樂專業。吳慶五在豬圈里裝上了喇叭,專門挑選了不同風格的音樂,在每天不同時間段播放。

    吳慶五:早晨9點到10點這段時間就放點輕音樂。

    記者:是豬在干什么的時候呢?

    吳慶五:豬那時候是休息時候,曬太陽。那時候聽這種音樂比較適合。然后到中午等一下11點鐘,咱們要喂一餐,小豬母豬要喂,那時候就放一點比較重的音樂,比如說迪斯科這一類的,豬吃起來它會感覺很香。

    吳慶五的野豬吃青草,聽音樂,這讓很多客戶都很認可這種野豬肉的品質。吳慶五不僅在市場設立攤位銷售野豬肉,還把野豬肉銷售到了酒店。這也吸引了更多的村民加入合作社。到2011年的時候,合作社年出欄特種野豬達8000頭。這么大的量又該怎么銷售呢?正當吳慶五有些發愁的時候,沒想到,妻子無意中做的一道菜給吳慶五打開了思路。

    2011年秋季的一天,妻子給吳慶五做了一道菜,吳慶五一吃,十分驚喜。

 

[致富經]放棄房地產生意養野豬

 

    吳慶五:我就感覺非常驚奇,這個東西我們又沒回老家,在江浙一帶沒人過來,誰弄來的?

    吳慶五和妻子都是蘇州人,當地人很喜歡吃一種叫薺菜的野菜,而這種野菜在廣東卻很少能買到。然而,這一天,妻子卻給吳慶五做了盤地道的薺菜春卷。這讓吳慶五很好奇,這么新鮮的薺菜是哪來的呢?

    吳慶五妻子吳衛平:廣東這邊沒有,我就是現在有的時候想吃,基本上就是在網上購,網上買個十斤,拿回來后幾個親戚一起分一分。

    看到妻子連蔬菜都在網上買,吳慶五很吃驚,他感到現在網絡已經發達到連異地的蔬菜都可以銷售,那么自己的野豬產品是不是也可以拿到網上去賣呢?

    這里是南京。2012年初,吳慶五找到了南京一家大型的購物網站,提出與其合作,在網上銷售野豬肉產品。現在,雙方已經達成了合作協議,吳慶五也從一個房地產商人成功轉型,成為了當地野豬產業的領跑者。

——本文由中央電視臺七套《致富經》欄目提供

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