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福建省大力扶持發展微生物發酵床養豬技術的計策報告

2014/2/14 13:48:26??????點擊:

一、計策名稱

建立環保、安全、高效、良性循環的微生態零排放自然養殖體系

二、主要理由

(一)節工省本效益高。微生物發酵床利用鋸末、稻殼、農作物秸稈等作為墊料,接入的益生菌能分解發酵豬的糞尿,不需要沖洗圈舍和清除糞尿,節省人工勞力和用水用電。同時保證生豬健康,減少治病防病成本。發酵床豬舍可采用設備簡易的塑料房,也降低了成本。

(二)減輕環境污染。微生物發酵床中含有相當活性的益生菌,能夠迅速有效地降解、消化豬的糞尿,不需要沖洗豬舍和清掃糞尿,去除臭味,減少蚊蠅,避免養豬場產生廢棄物、排泄物,減輕了養豬業對環境的污染。

(三)提高飼料利用率。益生菌發酵、分解飼料、墊料和豬糞中的有害物質,將粗纖維和粗蛋白部分轉化為豬的營養物質,協助消化豬胃腸未消化吸收的剩余飼料。豬翻啃發酵床地面,咀嚼墊料攝取營養,進一步提高飼料轉化率,降低料肉比,出欄相同重量的豬時可節省飼料10%~20%。

(四)改善豬肉品質。發酵床結合日光溫室,使得豬舍冬暖夏涼更適合于豬的生長。墊料發酵后,產生甜酸醇香氣味,誘發豬拱食咀嚼,一方面增加唾液分泌,益生菌協助消化,攝取營養和有益微生物;另一方面加大運動量,增強免疫力,促進生長發育,降低了疾病的發生,避免使用抗生素、抗菌性藥物。因此,豬不含有害的藥物殘留,品質得到提高,生產出真正安全的有機豬肉。

(五)提供優質有機肥。定期更換豬舍的發酵床墊料。由于益生菌的分解和發酵作用,墊料水分含量低、已經一定程度堆肥化,可直接加工為優質的活性生物有機肥,徹底解決了養豬糞便處理問題。

三、實施辦法

(一)思路。建立、完善扶持政策,加大微生物發酵床的技術引進與科研力度,建立微生物發酵床養豬技術發展基金,促進微生物發酵床養豬產業化,新建一批規模化、標準化、科學化的養豬基地。

(二)規劃。“十二”期間,以新建養豬場和舊舍改造為載體,完成微生物發酵床養豬技術在全省推廣。據統計,2011年全省生豬存欄量數達到1272萬頭,養殖500頭以上規模基地6800家,計劃到2017年養殖規模在500頭以上的基地,標準化規模利用微生物發酵床養豬的占全省比重50%,培育1-2個具有國內競爭力的微生物發酵床繁育種豬龍頭企業。

(三)布局。結合城鄉環境綜合整治和重點水域污染整治,以福州、南平、龍巖我省三大生豬產區為中心,著重普及、推廣微生物發酵床技術,向具有生態環境優勢的三明、莆田、漳州等地輻射,完成新豬場建設和舊舍改造,遠離生豬批發市場、屠宰加工企業、風景名勝區和交通要道,注重近郊和遠郊融合,建立集生態、環保、節能、減排示范的微生物技術養殖體系。豬場建設和改造時,依據有利于生產、防疫、運輸與生活管理的原則,根據當地場址地勢合理安排生活區、生產管理區、生產區、隔離區4個功能區,同時考慮和安排好綠化,場內道路凈、污分開。

(四)措施

1. 政策引導,加大扶持力度。落實好國家產業發展政策,如畜牧用地用電政策和中央生豬產業扶持政策。省內制定配套辦法,特別針對微生物發酵床等高新養豬技術進行政策支持,鼓勵微生物發酵床的技術引進與科學研究,設立微生物發酵床養豬技術專項發展基金。

2. 鞏固提高大型標準化規模養殖水平。按照“政府引導、科學規劃、統一標準、清潔養殖、規范管理”的原則,制定標準化、高水平的養殖發展規劃,提升我省集約化微生物發酵床養豬水平。盡快建成微生物發酵床養豬標準化示范場,實現生豬良種化、養殖設施化、生產規范化、防疫制度化、糞污無害化。

3. 扶持壯大產業化龍頭企業,指導農戶家庭式養殖。按照我省生豬產業的區域布局,重點培育帶動力強、業內知名度高的生豬養殖龍頭企業,統籌建設與改造微生物發酵床規模養豬場、基地,鼓勵龍頭企業從事微生物益生菌菌種的研究開發。積極發展“公司+基地+農戶”生豬養殖模式,為基地、農戶提供技術支撐。按照“養殖區域適度集中,農戶家庭適度規模,種源供求平衡”的原則,應用微生物發酵床技術,實施標準化養豬,發展豬-沼-茶(果、菜)等養殖模式,培植微生物發酵床養殖專業戶,促進農牧的緊密結合。

4. 發揮智力優勢,培養微生物發酵床技術人才。大力實施福建省“百人計劃”和“海外智力為海西服務”計劃,發揮海外科技人員智力優勢回國創業、為國服務,引進海外高層次人才和高科技項目,有針對性的注重微生物益生菌方面的人才、項目的引進。發揮省畜牧獸醫學會、微生物學會等學會優勢,促進微生物發酵床養豬技術的學術交流與科學普及,培訓、指導從業人員的技術水平。聯合高校科研機構、企業,堅持產學研相結合。

5. 引導和發展微生物發酵床養豬專業合作組織。按照“政府引導、市場運作、互利多贏”的思路,推進建立微生物發酵床養豬專業合作組織,發揮專業合作社技術推廣、行業管理、行業自律、維權保障、市場開拓、聯結龍頭企業的作用,實現統一采購原料、統一技術指導、統一供種、統一銷售,拓展市場,降低成本。

四、成效評估

微生物發酵床養豬具有明顯的經濟、社會、生態等效益。

(一)經濟效益

微生物發酵床養豬與傳統養豬對比分析

序號 對比內容 傳統養豬 微生物發酵床養豬
1 料肉比 2.85:1―3.25:1 2.45:1―2.75:1
2 人均飼養量 100頭 500-1000頭
3 治療藥費 30-120 0-20
4 仔豬掉頭率 - 0-5%
5 省電省水 - 90%
6 氨氣含量 60-80ppm 10-30ppm
7 節省飼料 無節省 10%-20%
8 出欄時間 - 提前7-15天




通過上表分析對比,微生物發酵床可節省人工勞力,省電省水節省飼料,估計綜合節省成本100元/頭;母豬發情率、產仔率、仔豬存活率提高20%左右。同時,豬可提前7~15天出欄,并改善豬肉品質,每公斤毛重增加收入0.5~0.6元左右。墊料經長期發酵成為優質活性生物有機肥,可改良土壤,促進農作物生長。發酵墊料每立方米0.2~0.3噸,出售價預計200~300元(活性生物有機肥市場價1000~1200元/噸)。所以微生物發酵床養豬的綜合效益比傳統養豬方式,可增收節支300~500元/頭。

(二)社會、生態效益

微生物發酵床養豬既解決了目前養豬業的環境污染等難點又充分利用了廢棄物資源,該技術的推廣實施對生態養殖具有較強的示范帶頭作用。微生物發酵床養豬很好的實現了打造環境友好型、資源節約型和諧社會的目標,推動我國傳統農業向生態高效的現代農業轉化,對農村經濟發展、農民增收和社會主義新農村建設具有重大意義。

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